Cet article reprend "Le symbolisme et les traditions attachés au sel" par Pierre BOYER (http://als.univ-lorraine.fr/conferences/dossiers/21mai2011/06-SymbolismeSel.pdf) Le sel jouant un rôle important dans la vie, une riche symbolique et de nombreuses...

Le 10 mars dernier, les Compagnons en 2ème année de DEUST ont visité la société Matfer: Histoire La société Matfer est spécialisée dans le domaine du petit matériel des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, traiteur, hôtellerie et restauration)....

Nouvel organe de liaison des Compagnons Boulangers et Pâtissiers du Devoir Le lundi 17 mars 2015 ; les Compagnons présents à la réunion du bureau national ont validé la mise en activité de notre nouvel organe de liaison à savoir : « LE SEL » Cet organe...

Les compagnons, Depuis les assises de Deauville, les congrès se positionnant après celles-ci, une consultation s’est effectuée en début d’année dans notre corps de métier afin qu’un compagnon succède au compagnon Thomas, Bordelais la fierté du devoir...

Pour la 4ème année consécutive avaient lieux hier au Grand Rex à Paris Les Rabelais des jeunes Talents, Cérémonie qui récompense des jeunes des métiers de bouche agés de moins de 26 ans. De nombreuses célébrités étaient présentes, nous avons même eu droit...

Angoumois lors du Congrès d'Angers! Voici l’échange que nous avons fait avec notre nouveau Délégué de métier, le C.Chiron, « Angoumois Le Franc Courageux », CBDD : Quel âge as-tu ? - 41 ans Où habites-tu ? - FONTAINE, petit village de 600 âmes à côté...

Les 15 et 16 octobre 2014 ont eu lieu à Reims les JTIC (Journées Techniques des Industries Céréalières) au cours desquelles était organisé le 3ème Défi des Jeunes Talents. Ce concours a pour vocation de proposer des concepts innovants, réalistes et réalisables...

Le Diplôme d’Etude Universitaires Scientifiques et Techniques arts et métier, spécialisé dans les métiers de bouche est une formation innovante soutenue par le Conservatoire National des Arts et Métiers, l’Association Ouvrière des Compagnons du Devoir...

Le congrès d’Angers les 29 et 30 juin 2014 fût l’occasion d’organiser une visite du Centre de la mémoire de l’Association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France : Ouvert depuis 2009, cet endroit a été créé initialement par les Compagnons...

Ceci est le nouvel organe de liaison des CBEPDD. Il succède aux Nouvelles des Chiens Blancs. Cet organe de liaison se veut Simple, Efficace et Ludique (SEL) afin de permettre à chacun de se retrouver à travers ces lignes et d’apporter à tous des informations...